Gordura de exaustão de cozinha está corroendo um telhado de TPO: como proteger a manta em volta dos exaustores de restaurante

O telhadista que compartilhou a imagem no domingo disse estar surpreso por ainda não haver infiltração dentro do prédio. Os inspetores conhecem o quadro. A biblioteca de laudos da InterNACHI afirma que gorduras animais degradam o TPO quimicamente: a manta amolece, forma bolhas e as emendas se abrem e vazam. Telhados de EPDM e asfálticos não se saem melhor: a gordura de cozinha faz os dois incharem e perderem a estanqueidade.

No guia de resistência química de suas mantas monocamada, a GAF diz que o TPO absorve gorduras e óleos e fica manchado. Na tabela de notas, o TPO recebe B (absorção limitada) para gordura em geral e para gorduras animais e vegetais, e C para óleos. O PVC comum tira C em gordura. Só o PVC-KEE recebe A, e a GAF o aponta como a melhor escolha quando gordura e óleo vão atingir o telhado. Quando o TPO é usado em obra com exposição química leve, a GAF sugere uma segunda camada de sacrifício em volta de chaminés, respiros e caixas de gordura. O mesmo guia diz que as garantias limitadas da GAF não cobrem danos por ataque químico, incluindo gordura e óleo.

A norma de incêndio também chega ao telhado. A NFPA 96, em trecho reproduzido pela fornecedora de ventilação HoodFilters.com, exige que as saídas de exaustão no telhado drenem a gordura dos pontos baixos do ventilador ou do duto para um recipiente fechado, protegido da chuva, não combustível e resistente ao uso. Cada exaustor de descarga vertical precisa de um dreno para um coletor de gordura visível e de fácil acesso, com no máximo 1 galão. O coletor não pode prejudicar o desempenho do ventilador, e os sistemas certificados são testados pela UL 710A.