Кухонный жир разъедает кровлю из ТПО: как защитить мембрану вокруг ресторанных вытяжек

Кровельщик, выложивший снимок в воскресенье, удивился, что внутрь здания ещё не течёт. Инспекторам такая картина знакома. В библиотеке типовых заключений InterNACHI сказано, что животные жиры химически разрушают ТПО: мембрана размягчается, вздувается, швы расходятся и начинают протекать. EPDM и битумные кровли страдают не меньше: от кухонного жира они набухают и перестают держать воду.

GAF в руководстве по химической стойкости своих однослойных мембран пишет, что ТПО впитывает жиры и масла и покрывается пятнами. В таблице оценок ТПО получает B (ограниченное впитывание) по жиру, по животным и растительным жирам и C по маслам. Обычный ПВХ получает по жиру C. Оценку A имеет только PVC-KEE, и GAF называет его лучшим выбором для кровли, на которую попадут жир и масло. Если ТПО всё же кладут на объекте со слабым химическим воздействием, GAF советует второй, сменный защитный слой вокруг труб, вентиляционных выходов и жироуловителей. В том же документе сказано, что ограниченная гарантия GAF не распространяется на повреждения от химического воздействия, включая жир и масло.

Пожарные нормы тоже касаются крыши. NFPA 96 в выдержке поставщика вентиляционного оборудования HoodFilters.com требует, чтобы на выходе вытяжки на крыше жир из низких точек вентилятора или воздуховода стекал в закрытую, защищённую от дождя негорючую ёмкость, рассчитанную на такую работу. У каждого крышного вентилятора с выбросом вверх должен быть слив в хорошо видимый и доступный жиросборник объёмом не более 1 галлона. Устройство сбора не должно ухудшать работу вентилятора, а сертифицированные системы испытывают по UL 710A.